מתכון להכנת עוף עם פיצוחים שלא תפסיקו לאכול

כל אחד ואחת מכירים את הרגע הזה שבו ברור לנו שיש צורך להחליף את המתכון הנוכחי של העוף באחד חדש. קוראים לזה "גיוון במטבח" וזהו עניין הכרחי שכל טבח מתחיל ומתקדם צריך ליישם. במדריך הנוכחי בחרנו להתמקד בגיוון של העוף הקיים. אם עד היום הכנתם רק עוף עם שמן זית, שזיפים או תפוחים, כדאי שתתקדמו ותכירו את המתכון להכנת עוף עם פיצוחים שיגוון לכם את המטבח ויעשיר את הטעמים של העוף שלכם. הישארו אתנו ותגלו את המתכון שהיה סודי עד ממש לא מזמן.

 

כמה מילים על ההיסטוריה של המתכון

המתכון הנוכחי היה שייך לסבתא שלנו, בילדותה היא עזרה לאמא וסבתא שלה להכין אוכל מתוך אהבה לדבר ולא מתוך הכרח. לקח לסבתא שלנו הרבה שנים עד שהיא הסכימה למסור לנו את המתכון שהיה סודי. לפני כמה שנים הודענו לה שהיא חייבת למסור לנו את הפרטים המדויקים, כדי שנוכל להכין אותו עבורה ברגעים בהם היא כבר לא תוכל לעשות זאת בעצמה. למזלנו, המתכון המיוחד הגיע לידנו והחלטנו להעביר אותו הלאה, גם לדורות הבאים.

 

מתכון להכנת עוף עם פיצוחים שלא תפסיקו לאכול  – שלב מספר 1

השלב הראשון בהכנת העוף עם פיצוחים  של סבתא שלנו מצריך מכם לבחור סוג של עוף שאהוב עליכם. אתם יכולים לבחור באחת או יותר מהאפשרויות הבאות:

• עוף שלם
• כרעיים
• חזה עוף
• חזה עוף פרוס לשניצלים וכו'

רק נציין שסבתא שלנו הייתה מכינה תמיד את העוף השלם, אבל אנחנו בחרנו לקחת את הטעמים ולהעביר אותם גם לסוגי עוף שונים.

 

מתכון להכנת עוף עם פיצוחים שלא תפסיקו לאכול  – שלב מספר 2

בשלב זה, אתם צריכים כבר להיות עם חלקי העוף הנבחרים. עליכם להכין את המצרכים הבאים כדי להכין את העוף:

• כוס מים חמימים
• תבלין הודי "צ'יקן קארי" שאפשר להשיג בכל חנות הודית
• 3 כפות שמן קוקוס
• פלפל חריף חתוך לקוביות
• מלח
• מעט פלפל או צ'ילי

 

מתכון להכנת עוף עם פיצוחים שלא תפסיקו לאכול  – שלב מספר 3

תשמנו את העוף ואת התבנית עצמה עם שמן הקוקוס. אם מרגיש לכם שצריך יותר מ -3 כפות, אתם יכולים להוסיף. לאחר מכן, תערבבו את שאר המצרכים בתוך קערה ותוסיפו אותם מעל העוף. תחממו תנור ל – 200 מעלות ותכניסו את העוף. אם בחרתם בעוף שלם או כרעיים, משך ההכנה צפויה להיות כשעה וחצי עד שעתיים. כל סוג אחר של עוף צריך לבדוק בנפרד.

 

כמה מילים לסיום

עד כאן המתכון של סבתא שלנו שכבר לא סודי. אנחנו מאחלים לכם שתיהנו ממנו ומגלים לכם כבר מעכשיו, שאתם פשוט לא תוכלו להפסיק להכין אותו מרוב המחמאות שתקבלו מהסובבים.