הריחות המשכרים של קארי וכורכום, הצבעוניות העזה של התבלינים והטעמים העשירים של המטבח ההודי – כל אלה מתמזגים יחדיו במסעדת מסאלה, פנינה קולינרית שמביאה את הודו היישר לצלחת שלכם. בואו נצא למסע טעמים מרתק, שמתחיל בחלום של מטייל ישראלי ומסתיים במנות מפנקות שכובשות את הלב – ואת הבטן.
מסע של טעמים: איך הכל התחיל
מסעדת מסאלה התחילה את דרכה אי שם לפני שנים רבות בטיסה אחת מדהימה להודו. אור, המייסד והבעלים של מסאלה חזר להודו עוד ארבע פעמים לאחר מכן, חוקר את השפה, התרבות, היוגה ובעיקר – את המטבח ההודי האינסופי. בכל ביקור, הוא למד מהמקומיים – אנשים פשוטים שחלקו איתו את סודות המטבח שלהם.
מהרחובות של הודו למטבח הישראלי
כשחזר לישראל, אור ידע שהוא חייב לחלוק את האהבה שלו למטבח ההודי עם הישראלים. כך נולדה מסאלה – מסעדה שמביאה את הטעמים האותנטיים של הודו לתל אביב.
"הבישול שלי לא משתנה בשביל החך הישראלי", אומר אור בגאווה. "אני מביא את המטבח הפאנג'אבי המסורתי, כמו שהוא". וזה בדיוק מה שהופך את מסאלה לכל כך מיוחדת – היא לא מתפשרת על האותנטיות.
מה על התפריט?
במסאלה תמצאו את כל המנות הקלאסיות של המטבח ההודי:
- סמוסה – אותה מנה שהפילה את אור בקסמיה
- דאל – מרק עדשים עשיר ומנחם
- טיקה מסאלה – נתחי עוף בתיבול עשיר
- פאלאק פניר – גבינת פניר ברוטב תרד קטיפתי
- נאן – הלחם ההודי המסורתי, טרי ישר מהטנדור
אבל מסאלה היא הרבה יותר ממסעדה. מסאלה מספקים משלוחים, טייק אווי וקייטרינג של אוכל הודי אותנטי מגוון. "אנחנו רוצים שכולם יוכלו ליהנות מהטעמים של הודו, בין אם זה בבית, במשרד, או באירוע מיוחד", מסביר אור.
אירועים בסגנון הודי: חגיגה לחושים
אחד הדברים המיוחדים שמסאלה מציעה הוא אירועים בסגנון הודי. "ספרו לנו מה אתם חוגגים, ואנחנו נבנה ביחד תפריט הודי אותנטי שיעשה קסם לאירוע שלכם" מסבירים במסעדת מסאלה.
בין השירותים שמסאלה מציעה:
- קייטרינג לאירועי חברה: מהפי האוור ועד אירועי השקה וארוחות ערב
- ארוחות שף פרטיות: חוויה קולינרית אינטימית בביתכם
- חתונות בסגנון הודי: כולל אוכל, תפאורה ומוזיקה
- חינה הודית: חגיגת צבעים וטעמים אותנטית
מעבר לצלחת: החוויה ההודית המלאה
מה שהופך את מסאלה למיוחדת כל כך היא העובדה שהיא לא רק מגישה אוכל הודי – היא מביאה את הודו כולה לישראל. האווירה במסעדה, הדקורציה, המוזיקה – הכל מתוכנן בקפידה כדי לתת לסועדים חוויה הודית מלאה.
לסיכום
מסאלה היא יותר מסתם עוד מסעדה הודית. היא התגשמות של חלום, תוצאה של אהבה עמוקה לתרבות ולמטבח ההודי. בכל מנה, בכל אירוע, אור וצוות מסאלה מביאים את הלב והנשמה של הודו לישראל. אז בין אם אתם מחפשים ארוחה טעימה, רוצים להזמין משלוח הביתה, או מתכננים אירוע מיוחד – מסאלה היא המקום בשבילכם.
